Lupinen, die man normalerweise als Zierpflanzen im Garten hat, haben essbare Früchte. Die Bohnen der weißen Lupine haben einen hohen Gehalt an Eiweiß und Kohlenhydraten und gelten im Mittelmeerraum als delikater Imbiss. Nachdem die Lupinenbohnen in Wasser eingeweicht und gekocht werden, verlieren Sie ihre Bitterstoffe und sind zum Verzehr geeignet. Die Altramuces Son Sánchez sind in Salzlake eingelegt und können abgeschält genossen werden.