Crema de Membrillo El Quijote
Quittengelee ist ein süßes Dessert. Zum Verzehr streicht man das Quittengelle wie eine Marmelade auf ein Stück Käse – nicht aufs Brot – was eine interessante süß-salzige Mischung ergibt.
Lebensmittel und Delikatessen aus Spanien
Geht man in einen spanischen Supermarkt, so werden einem viele Lebensmittel bekannt vorkommen, da dieselben Produkte angeboten werden wie in anderen europäischen Ländern. Der kleinere Teil besteht aus spanischen Lebensmittel – regionalen Spezialitäten – die man im deutschsprachigen Raum nur über einen Online-Shop beziehen kann. Wieder andere Produkte kann man normalerweise nur während einer Spanienreise verkosten, da sie aus Haltbarkeitsgründen für den Export nicht geeignet sind.
Pasta de Guayaba El Quijote
Das Guavenbrot - auf Spanisch Pasta de Guayaba - ist eine Spezialität, die als Dessert oder als Tapa verspeist wird. Eine harmonisch-geschmackvolle Kombination ist eine Schnitte Guavenbrot mit eine Schnitte Käse, idealerweise nimmt man dazu einen mittelreifen Schafskäse (Semicurado).
Die Echte Guave ist ein bis zu 13 Meter hoher Baum, an der charakteristischen Rinde erkennt man eindeutig ihre Zugehörigkeit zu den Myrtengewächsen. Die schmackhaften Früchte der Guave haben ein gelbliches oder rötliches Fruchtfleisch und können roh verzehrt werden, ihr Geschmack ist leicht säuerlich. Die Guayaba enthält mehr Vitamin C als Orangen, daneben Calcium, Eisen sowie die Vitamine A und B1.
Sherry-Essig Reserva Merry
Dieser leicht süßliche Weinessig aus Jeréz de la Frontera (Cádiz) wird aus Sherry hergestellt. Während einer Reifezeit von mindesten zwei Jahren (Reserva) wird er in Eichenfässern eingelagert.