Dieser Spezialreis für Paella ist eine Mischung der Sorten Senia, Bahía und Bomba, die in der Region Valencia angebaut werden. In den Handel gelangt nur Reis der Qualitätsstufe Extra, die einzelnen Körner sind perlenförmig und haben einen leichten Glanz. Eine hervorragende Eigenschaft ist seine Aufnahmefähigkeit für Aromen, womit diese Mischung ideal für Paella ist.

Eine Kochzeit von 15 Minuten ist ausreichend, um den Reis zuzubereiten.

La Fallera wurde im Jahr 1965 als Familienunternehmen in Valencia gegründet. Heute baut das Unternehmen Reis in den drei Provinzen Alicante, Castellón und Valencia an.