Sobrasada ist eine Spezialität aus Mallorca, die aus Schweinefleisch und Gewürzen hergestellt wird. Es ist eine weiche Wurst, die als Bortaufstrich genossen werden kann. Die biologische Sobrasada La Merendola enthält neben Schweinehackfleisch auch Paprikapulver, Muskatnuss und Koriander.

Sobrasada ist heute im ganzen Land beliebt, so kommt auch der Hersteller biologischer Wurstwaren La Merendola nicht aus Mallorca, sondern aus der nordspanischen Provinz La Rioja.